Le blogueur Hervé cuisine propose des desserts réalisés avec des ingrédients peu utilisés en pâtisserie comme les légumes, les laits et les jus végétaux, les sucres non raffinés ou les purées de fruits, qui remplacent le beurre ou les oeufs afin de réaliser des recettes saines ou adaptées aux allergies et aux régimes alimentaires : cakes, brownies, tartes, muffins, crèmes, entre autres. ©Electre 2025
Ma pâtisserie Healthy
Découvrez les secrets d'Hervé cuisine pour faire rimer desserts sains et gourmandise !
Savez-vous qu'il est possible de réaliser de délicieux brownies avec de la patate douce ? Que la courgette remplace subtilement le beurre dans un gâteau au chocolat ? Que l'on peut préparer un clafoutis 100% végétal et de délicieuses meringues avec du jus de pois chiches ?
À travers 60 recettes plébiscitées par ses fans ou totalement inédites, Hervé nous apprend à changer nos habitudes en pâtisserie, en adoptant des aliments aux vertus éprouvées : légumes, laits et Jus végétaux, graines, oléagineux, farines spéciales, sucres non raffinés... Plus sains, moins gras, moins sucrés et riches en nutriments, ils révolutionneront vos pauses sucrées, sans Jamais sacrifier votre plaisir !
Au programme : des classiques végétalisés, des gâteaux ultragourmands à base de légumes, des desserts pauvres en matières grasses et sucres, des encas véganes riches en protéines, des desserts crus, ainsi que des aides culinaires pour réussir vos préparations les yeux fermés !
Paru le : 07/04/2021
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Hervé Palmieri
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Pratique
Contributeur(s) : Photographe : Aurélie Desgages - Directeur artistique : Aurélie Desgages
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-45999-2
EAN13 : 9782226459992
Reliure : Broché
Pages : 152
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 534 g
Carte fidélité
Mollat Radio
