Une analyse des réglementations belge et européenne du droit alimentaire et de leurs enjeux juridiques effectifs, de la production à la commercialisation. Ce droit touche des problématiques variées : sécurité alimentaire, contraintes et opportunités liées à la mise sur le marché de nouveaux produits, élaboration des stratégies de marketing, entre autres. ©Electre 2025
Droit alimentaire
Crise de la vache folle, poulet à la dioxine, fraude à la viande de cheval, oeufs contaminés au fipronil... nombreux sont les événements qui placent l'industrie alimentaire sous le feu des projecteurs. Par ailleurs, les innovations et projets visant à développer une alimentation plus saine et plus durable sont au coeur des préoccupations du secteur.
Bien souvent poussé par l'actualité, le droit alimentaire a connu des développements considérables au cours des dernières décennies, au point d'être devenu le plus réglementé d'Europe. Pourtant, il n'est toujours pas - ou peu - enseigné dans les universités du pays en tant que branche autonome du droit.
Or, la maîtrise de la subtilité des textes - toujours plus complexes - représente un défi croissant pour les entreprises. Les problématiques sont en effet variées et souvent délicates. Ainsi en va-t-il notamment des questions touchant à la sécurité alimentaire, aux contraintes et opportunités liées à la mise sur le marché de (nouveaux) produits, ou encore à l'élaboration de stratégies de marketing.
C'est toute la valeur ajoutée de cet ouvrage : décrypter les réglementations belges et européennes du droit alimentaire et les illustrer d'applications concrètes. Pragmatique mais précis, il est l'outil essentiel de tout acteur du secteur alimentaire, averti ou non, qui souhaite comprendre les enjeux juridiques effectifs qui sous-tendent la norme, de la production à la commercialisation.
Il s'agit du premier ouvrage du genre en Belgique.
Paru le : 25/05/2022
Thématique : Droit de la santé - Hospitalisation
Auteur(s) : Auteur : Aude Mahy
Éditeur(s) :
Larcier Intersentia
Collection(s) : Droit actuel
Contributeur(s) : Préfacier : Christian Vrydaghs
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8079-2492-5
EAN13 : 9782807924925
Reliure : Broché
Pages : 592
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 955 g
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