L'alimentation touche au quotidien et à l'identité des gens du pays. Or, lorsqu'il est question de l'alimentation d'autrefois, ce quotidien est souvent perçu comme terne et sans saveur. Erreur ! Car l'alimentation en Nouvelle-France, comme ailleurs, varie au gré des couches sociales, des saisons, du climat et des prescriptions religieuses et change avec l'amélioration des techniques agricoles... ©Electre 2025
Paru le : 15/12/2020
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Yvon Desloges Auteur : Michel Poulin de Courval
Éditeur(s) :
Editions du Septentrion
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-89791-149-2
EAN13 : 9782897911492
Reliure : Broché
Pages : 240
Poids: 701 g
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