Le chef cuisinier partage plus de 80 recettes véganes, utilisant sept ingrédients de base simples à trouver, pour réaliser des plats traditionnels tels que le tempura de légumes, l'onigiri ou le gyoza aux champignons mais aussi des préparations plus originales comme le curry katsu de chou-fleur, les ramens à l'oignon, le mojito à la pastèque et les brownies au caramel et à la sauce soja. ©Electre 2025
Croyez-le ou non, la cuisine japonaise est en général assez propice à la cuisine vegan. et pour couronner le tout. C'est ultra-facile à préparer !
Dans Cuisine japonaise vegan ultra-facile, découvrez avec Tim Anderson plus de 80 recettes japonaises, vegan par essence. Il n'y a donc pas de tristes substituts ni aucun défaut de goût.
Et pas besoin d'un matériel de spécialiste ! Avec 7 ingrédients de base, tous disponibles en supermarché ou en boutique bio, vous ferez des merveilles grâce à ces recettes faciles à suivre, faciles à réaliser et faciles à réussir !
Des classiques comme la tempura de légumes, l'onigiri ou le gyoza aux champignons, aux plus modernes comme le curry katsu de choux-fleurs ou les ramens à l'oignon, il n'est pas nécessaire d'être vegan pour apprécier ces plats absolument savoureux.
Ajoutez à cela des boissons et des desserts scandaleusement bons, comme le mojito à la pastèque, les brownies au caramel et à la sauce soja... Vous n'aurez que l'embarras du choix.
Alors si vous êtes nouveau dans le veganisme, nouveau dans la cuisine japonaise - et même les deux en même temps - ou si vous voulez simplement élargir votre répertoire de recettes vegan, ce livre est fait pour vous !
Paru le : 16/02/2021
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Tim Anderson
Éditeur(s) :
Synchronique éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Philippe Beaudouin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917738-96-2
EAN13 : 9782917738962
Reliure : Relié
Pages : 205
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 923 g
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