Le journaliste scientifique explique les causes du surpoids, faussement attribué à une suralimentation et à une activité physique insuffisante. Selon lui, les personnes obèses possèdent un métabolisme différent et devraient adopter une alimentation cétogène, pauvre en glucides et riche en graisses afin de perdre du poids. Avec des exemples de succès thérapeutiques et de nombreux conseils. ©Electre 2025
Si malgré les régimes, vous bataillez depuis des années avec vos kilos, le moment est venu de comprendre pourquoi. Et d'agir définitivement.
Depuis des décennies, les autorités sanitaires ne cessent de nous marteler que pour perdre du poids, nous devons manger moins, moins de gras et faire plus de sport. Et pourtant, les chiffres de l'obésité n'ont jamais été aussi désastreux : plus de 54 % des Français et plus de 64 % des Canadiens, pour ne citer qu'eux, sont aujourd'hui en surpoids ou obèses !
Et si ce qui est valable pour les personnes minces n'était tout simplement pas transposable aux personnes obèses ou en surpoids ? Et si la physiologie même des personnes en surpoids ne leur permettait pas de métaboliser correctement les glucides contenus dans une alimentation prétendue « saine » ?
Avec cette enquête passionnante, le journaliste américain Gary Taubes démontre pourquoi les recommandations officielles constituent une mauvaise approche de la perte de poids pour des millions de personnes. Il explique comment le régime cétogène ou kéto, pauvre en glucides et riche en graisses, peut aider un grand nombre d'entre elles à atteindre un poids idéal et à le stabiliser toute la vie.
Basé sur l'analyse minutieuse des données scientifiques, et vingt années d'entretiens avec une centaine de médecins et de chercheurs, ce livre va révolutionner votre façon de concevoir l'alimentation saine. Vous allez enfin comprendre les mécanismes biologiques qui sous-tendent la prise de poids et accéder à tous les conseils pratiques indispensables pour adopter un régime cétogène, clairement le mieux adapté au métabolisme des personnes qui bataillent avec leur poids.
Paru le : 21/01/2021
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Gary Taubes
Éditeur(s) :
T. Souccar
Collection(s) : Essai-document
Contributeur(s) : Traducteur : Nelly Aubaud Davies
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36549-457-1
EAN13 : 9782365494571
Reliure : Broché
Pages : 416
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 498 g
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