Une enquête sur l'azote, son utilisation agricole et industrielle et les risques environnementaux liés à ce nutriment devenu un polluant mortel par la transformation que l'homme lui a fait subir pour en faire un engrais. L'explosion d'une réserve de nitrate d'ammonium dans le port de Beyrouth en août 2020 a mis en lumière la dangerosité de ce produit, jusqu'alors seulement connue des spécialistes. ©Electre 2025
Les apprentis sorciers de l'azote
Au début du XXe siècle, des chimistes ont voulu jouer aux apprentis sorciers et faire mieux que la nature en combinant, par un procédé industriel, l'azote de l'air et l'hydrogène du gaz naturel pour synthétiser de l'ammoniac, père de tous les engrais azotés. Avec ses effets spectaculaires sur les rendements agricoles, cette invention, dont tout le monde s'est alors réjoui, a eu un tel succès que les composés azotés de synthèse -nitrates, ammoniac et autres - ont submergé la planète. Las ! Ils sont devenus de redoutables polluants, à l'origine de la plupart des maux de l'agriculture d'aujourd'hui : monoculture, élevage industriel, perte de biodiversité, pesticides, pollution de l'air, de l'eau et des sols, mais aussi de drames tels ceux de Beyrouth ou, plus anciennement, de l'usine AZF à Toulouse, dus à l'explosion de dépôts de nitrate d'ammonium, principal constituant des engrais azotés les plus utilisés en France.
Ce livre explique par quels mécanismes l'azote, indispensable à tous les êtres vivants, est aujourd'hui une menace pour notre santé et pour l'environnement, menace si grave que de nombreux spécialistes estiment que l'excès d'azote est, avec le réchauffement climatique et la perte de la biodiversité, l'un des grands défis environnementaux du XXIe siècle. Un défi qui ne pourra être relevé qu'en repensant les modes de production actuels et nos habitudes de consommation.
La vérité sur les effets dévastateurs pour la santé et l'environnement des engrais azotés de synthèse.
Paru le : 12/01/2021
Thématique : Travail social - Généralités
Auteur(s) : Auteur : Claude Aubert
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Conseils d'expert
Contributeur(s) : Préfacier : Hervé Kempf
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-638-5
EAN13 : 9782360986385
Reliure : Broché
Pages : 142
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 269 g
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