Quarante recettes de macarons au chocolat, au citron, à la fleur d'oranger ou encore aux noix de pécan. Avec des conseils techniques. ©Electre 2025
Le petit manuel du macaron
Comprendre apprendre & maitriser 40 recettes â base de macarons comme chez le pâtissier
Les recettes de base pour réaliser des macarons
Meringue italienne - Ganache chocolat
Crème au beurre - Macaron chocolat
Macaron vanille - Macaron sésame noir
Macaron pêche romarin - Macaron tiramisu tonka grand macaron choco-pécan
Pour tous ceux qui rêvent d'un macaron gourmand et généreux
Paru le : 12/11/2020
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Mélanie Dupuis
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine Le petit manuel
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Javelle - Illustrateur : Yannis Varoutsikos - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Anne Cazor
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-15447-5
EAN13 : 9782501154475
Reliure : Cartonné
Pages : 143
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 645 g
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