L'histoire de ce haut lieu de la gastronomie bourguignonne classé au patrimoine mondial de l'Unesco, siège des Climats du vignoble de Bourgogne, où se réunissent 17 fois l'an, depuis 1934, 600 convives à l'occasion de réceptions appelées chapitres, organisées par les chevaliers du tastevin. L'ouvrage est complété de 45 recettes issues de ce patrimoine, conçues pour douze personnes. ©Electre 2025
Paru le : 02/12/2020
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Ory Auteur : Emmanuelle Jary
Éditeur(s) :
Glénat
Collection(s) : Le verre et l'assiette
Contributeur(s) : Photographe : Matthieu Cellard
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-344-04499-5
EAN13 : 9782344044995
Reliure : Cartonné
Pages : 240
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1808 g
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