Un numéro consacré à l'évolution des modes d'alimentation des Français. Des contributeurs de tous horizons explorent la sociologie de leurs rituels alimentaires, les nouvelles géographies de la production et la transformation des imaginaires culinaires sous l'influence notamment de la télé-réalité et de la mondialisation. ©Electre 2025
Paru le : 03/12/2020
Thématique : Revues d'Ethnologie et de Sociologie Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Zadig
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-490941-16-2
EAN13 : 9782490941162
Reliure : Broché
Pages : 189
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 698 g
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