55 recettes élaborées par le chef étoilé du restaurant La Mare aux oiseaux, à Saint-Joachim, commune du parc naturel régional de Brière. Elles sont réalisées à base de produits locaux et selon les saisons. ©Electre 2025
55 recettes par le chef étoilé de la Mare aux Oiseaux
- Une déclaration d'amour à sa terre de Brière, aux femmes et aux hommes croisés en chemin -
Paru le : 22/10/2020
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Eric Guérin
Éditeur(s) :
Ulmer
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Erwan Balança - Préfacier : Pierre Gagnaire - Préfacier : Hervé Bourdon - Préfacier : Alexandre Gauthier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37922-135-4
EAN13 : 9782379221354
Reliure : Relié
Pages : 253
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 1920 g
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