Corrèze, début des années 1900. Maxence Marquey tient d'une main de maître l'auberge des Diligences, un restaurant de spécialités locales qui fait salle comble. Mais il a un faible pour l'alcool au point qu'un jour il est incapable de cuisiner pour un banquet. Sa femme Ameline prend la relève et réalise un soufflé qui remporte un franc succès. Peu à peu, Maxence voit sa suprématie vaciller. ©Electre 2025
L'Auberge des Diligences
En 1910, à l'auberge des Diligences de Meyssenac, la table de Maxence et d'Ameline, toujours copieuse, fait honneur aux saveurs du pays de cocagne corrézien. Mais le caractère ombrageux de monsieur, seul maître derrière les fourneaux, crée des tensions dans le couple. Les petits Savin et Faustine en souffrent. Un jour qu'Ameline remplace au pied levé son mari, elle inscrit au menu un soufflé aux cailles à se damner. Bientôt tout le pays accourt pour le déguster, même le président Poincaré, incognito. Maxence voit sa suprématie vaciller, tandis que ses enfants fuguent dans les bois et que, au village, le progrès débarque avec le chantier du tramway, mis en route par un bel ingénieur. Qui tombe sous le charme d'Ameline...
Vie et renaissance d'une auberge tenue de main de maître par son propriétaire... jusqu'à ce que sa talentueuse épouse s'en mêle !
Paru le : 01/10/2020
Thématique : Romans historiques
Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Malaval
Éditeur(s) :
Presses de la Cité
Collection(s) : Trésors de France
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-258-19334-5
EAN13 : 9782258193345
Reliure : Broché
Pages : 457
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 388 g
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