Des conseils pour apprendre à ouvrir les huîtres, les conserver et les présenter, accompagnées de cinq recettes. Avec le matériel nécessaire pour les ouvrir et les déguster. ©Electre 2025
Le P'tit Kit de l'écailleur d'huîtres
Elles sont les joyaux des tables de fête. Elles sentent bon l'iode et l'air frais. Tantôt charnues et douces, tantôt vibrantes et marines, elles nous enivrent de plaisir : ce sont les huîtres.
Retrouvez tout le cérémonial du partage des huîtres dans ce coffret avec :
Un ouvrage contenant 5 recettes extraites de l'ouvrage Huîtres et créées par de grands chefs français ; et tous les conseils pour apprendre à les ouvrir, les conserver et les présenter.
1 lancette à huître ; 8 fourchettes de dégustation.
Paru le : 07/10/2020
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anaïs Delon Auteur : Valéry Drouet
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine Coffrets cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-786414-1
EAN13 : 9782017864141
Reliure : Coffret
Pages : 23
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 4.6 cm
Poids: 744 g
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