Présentation de cent recettes façonnées par l'histoire personnelle de S. Tamini et celle de la Palestine : oeufs au zaatar et au citron, sandwich à l'agneau, gâteau aux abricots grillés, au miel et à la cardamome, etc. Issues de cuisiniers de camps de réfugiés, des cuisines de Gaza ou encore du moulin d'un maître tahini, elles sont retravaillées pour une cuisine familiale moderne. ©Electre 2025
Falastin est un livre flamboyant qui fait écho à Jérusalem, le best-seller co-écrit par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Falastin offre une mise en lumière de la Palestine - la nourriture, le peuple, le lieu - et plus de 100 recettes contemporaines.
Paru le : 14/10/2020
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Sami Tamimi Auteur : Tara Wigley
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Préfacier : Yotam Ottolenghi - Photographe : Jenny Zarins
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-945336-7
EAN13 : 9782019453367
Reliure : Relié
Pages : 352
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 1530 g
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