Une enquête menée entre 2000 et 2018 dans neuf cantons de Suisse sur les conditions de travail des ouvriers agricoles, majoritairement issus de l'immigration. Elle s'intéresse également aux problèmes économiques et sociaux des exploitants, comme l'endettement, la faible rétribution de la production et le poids de la grande distribution. ©Electre 2025

La Plateforme pour une agriculture socialement durable regroupe en Suisse des organisations de producteurs et productrices agricoles, des syndicats, des associations de consommateurs et consommatrices, des organisations de défense des migrants et migrantes et des personnes individuelles.

La plateforme a mandaté deux jeunes historiens, Gilles Bourquin et Jan Chiarelli, pour enquêter sur le monde du travail dans l'agriculture. Ces chercheurs ont réalisé une étude comparative basée sur neuf cantons et couvrant la période de 2000 à 2018. Ils ont tout d'abord ausculté les conditions de travail des ouvriers et ouvrières agricoles, majoritairement issu.e.s de l'immigration et qui représentent près de 25 % de la main-d'oeuvre agricole en Suisse.

Leur étude s'est ensuite également penchée sur les problèmes économiques et sociaux des exploitants agricoles, l'endettement, les bas prix payés à la production et le rôle des grands distributeurs. Elle reflète une réalité pas très reluisante de notre agriculture et des conditions de vie de toutes les personnes travaillant jour après jour pour produire notre alimentation.

Avec une introduction d'Anne-Catherine Menétrey-Savary.

Die Plattform für eine sozial nachhaltige Landwirtschaft vereint Organisationen landwirtschaftlicher ProduzentInnen, Gewerkschaften, KonsumentInnenschutzverbände, Organisationen zur Verteidigung der MigrantInnen und Einzelpersonen in der Schweiz.

Die Plattform hat zwei junge Historiker mit der Untersuchung der Arbeitswelt in der Landwirtschaft beauftragt. Die beiden Wissenschaftler haben basierend auf den Daten von neun Kantonen eine vergleichende Studie für den Zeitraum 2000-2018 verfasst. Im Zentrum stehen die Arbeitsbedingungen der Landarbeiterinnen und Landarbeiter. Diese haben mehrheitlich einen Migrationshintergrund und machen ungefähr 25 % der landwirtschaftlichen Arbeitskräfte in der Schweiz aus.

Die Studie befasst sich aber auch mit den wirtschaftlichen und sozialen Schwierigkeiten der Landwirtinnen, der Verschuldung, den tiefen Produzentenpreisen und der Rolle der Grossverteiler. Sie dokumentiert eine nicht sehr erfreuliche Realität unserer Landwirtschaft und der Arbeitsbedingungen aller Personen, die für die Produktion unserer Lebensmittel tagtäglich harte Arbeit leisten.

Mit einer Einleitung von Anne-Catherine Menétrey-Savary.