Des recettes de cuisine abondamment illustrées pour découvrir les spécialités culinaires de l'Inde. Avec des précisions gastronomiques et des anecdotes culturelles. ©Electre 2025
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine indienne !
Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients... En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! Quels sont les légumes et les fruits les plus appréciés en Inde ? Pourquoi une grande partie de la population est-elle végétarienne ? Comment se déroule un repas indien ? Qu'est-ce qu'un thali ? Que pouvez-vous manger en vous baladant dans les rues en Inde ?
Sans oublier de délicieuses recettes : raita, naan, samosas, chutneys, pickles, riz parfumé, poulet tandoori, curry de gambas, agneau vindaloo, paneer korma...
Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs indiennes !
Paru le : 18/09/2020
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Pankaj Sharma Auteur : Sandra Salmandjee
Éditeur(s) :
Mango
Collection(s) : Guide illustré
Contributeur(s) : Illustrateur : Alice Charbin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-317-02393-4
EAN13 : 9782317023934
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 438 g
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