Des chefs français se sont inspirés des paysages d'AlUla et de son histoire culinaire pour créer des recettes alliant techniques traditionnelles françaises et produits régionaux saoudiens : dattes, ghee, laban, viandes, agrumes et épices. Associées à des textes et à des photographies, elles invitent le lecteur à découvrir le patrimoine culinaire, gastronomique et archéologique de cette province. ©Electre 2025
Paru le : 04/03/2020
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Éditeur(s) :
Rizzoli International Publications
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Rémy Lucas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-0-8478-6835-3
EAN13 : 9780847868353
Reliure : Relié sous étui
Pages : 128
Hauteur: 37.0 cm / Largeur 28.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 2136 g
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