L'auteur, chef pâtissier de renommée internationale, évoque dans cette autobiographie les raisons paradoxales qui l'ont poussé sur la voie de l'excellence : une éducation rigide, un manque d'affection qui l'a conduit à se réfugier dans la nourriture, et un frère, cuisinier hors pair, dans l'ombre duquel il a dû trouver sa place avant de pouvoir exprimer sa propre créativité et sa sensibilité. ©Electre 2025
Cochon de lait
Dans la lignée de ses parents restaurateurs, Philippe ouvre avec son frère un restaurant, la célèbre Table d'Anvers. Ce frère, qui étouffe sa personnalité, est un cuisinier exceptionnel. Et c'est en goûtant sa version du cochon de lait que la vie de Philippe bascule... Bouleversé, il va remettre en question sa pratique de la pâtisserie, avec le succès que l'on connaît.
Où Philippe Conticini a-t-il puisé la force de se relever, quand il aurait dû échouer cent fois ?
Paru le : 15/01/2020
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Philippe Conticini
Éditeur(s) :
Feryane Livres en gros caractères
Collection(s) : Témoignage
Contributeur(s) : Collaborateur : Patricia Khenouna
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36360-588-7
EAN13 : 9782363605887
En grands caractères 
Reliure : Broché
Pages : 228
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 328 g
Carte fidélité
Mollat Radio
