La présentation des techniques de base de la pâtisserie française est accompagnée de 1.500 recettes de pâtes, de crèmes, de tartes, de biscuits, de petits gâteaux et d'entremets. ©Electre 2025
Paru le : 03/06/1977
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Yves Thuriès
Éditeur(s) :
Editar
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Le livre de recettes d'un Compagnon du tour de France
ISBN : 978-2-901185-01-7
EAN13 : 9782901185017
Reliure : Relié
Pages : 413
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 4.0 cm
Poids: 3100 g
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