Un guide de préparation à base de chocolat (tablettes, bonbons, pâtes à tartiner) à associer avec des fruits, des graines, des fleurs, des algues ou encore de la spiruline. Avec des témoignages d'artisans chocolatiers. ©Electre 2025
Chocolats gourmands et sains à faire soi-même
Envie de faire plaisir à vos proches - ou de vous faire plaisir ! - avec une dégustation de chocolat fait-maison ?
Dans une démarche saine pour le corps et l'environnement, ce livre vous propose de réaliser vous-même de délicieuses recettes (tablettes, bonbons...) avec des ingrédients aux vertus exceptionnelles.
Apprenez à allier les bienfaits du cacao sous toutes ses formes avec des super-aliments comme les baies de goji, les graines de chanvre ou la spiruline. Découvrez les secrets d'un tempérage réussi avec les astuces des chefs et mettez en valeurs vos créations grâce à des DIY ludiques.
Grâce à ce guide bourré de conseils pratiques, laissez libre cours à votre gourmandise !
Paru le : 01/10/2020
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Marie-France Farré Auteur : Noëlie Cotteaux
Éditeur(s) :
Eyrolles
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Gaelle Bizeul - Directeur artistique : Gaelle Bizeul
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-212-67873-4
EAN13 : 9782212678734
Reliure : Broché
Pages : 163
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 502 g
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