Des recettes authentiques, économiques et faciles à préparer afin d'élaborer des plats réconfortants et nourrissants pour les patients cancéreux et leurs proches. Un code couleur indique les symptômes auxquels les recettes sont les plus adaptées, comme les troubles de la déglutition, la perte de goût ou d'odorat, les nausées ou encore la mucite. ©Electre 2025
Dans cet ouvrage, vous découvrirez une multitude de recettes colorées et variées qui s'inspirent d'une cuisine authentique, gourmande et économique.
Faciles et rapides à préparer, les plats proposés sont des associations réconfortantes et nourrissantes.
Couleurs, textures douces et onctueuses, assaisonnements variés, saveurs épicées ou acidulées susciteront l'envie de cuisiner et stimuleront l'appétit.
Ce livre est une source d'inspiration et de suggestion culinaire, en fonction des goûts et des attentes de chacun. L'objectif étant de vous procurer du plaisir, tant dans la réalisation que dans la dégustation, et de vous faire du bien. Ainsi, ces recettes visent à répondre aux attentes des patients et de leur entourage pour que le moment du repas ne soit plus une corvée mais devienne un moment de convivialité et de plaisir, malgré la maladie.
Bonne découverte !
Paru le : 03/03/2020
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emmanuelle Coureault
Éditeur(s) :
Ellipses
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Christian Têtedoie - Préfacier : Suzy Sauvajon - Préfacier : Sébastien Couraud - Préfacier : Pierre-Jean Souquet - Photographe : Florent Pannuti
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-340-03691-8
EAN13 : 9782340036918
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 469 g
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