Dans son restaurant la Colline du Colombier, l'auteur a pour habitude de servir une soupe de bienvenue. Dans cet ouvrage, il en propose 23 recettes : velouté de lentilles à la vanille, coulis de tomates et de groseilles, crème de haricots des Cariocas, bouillon gitan, entre autres. ©Electre 2025
Paru le : 08/11/2019
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Michel Troisgros
Éditeur(s) :
Fabelio
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Clément Guitton - Illustrateur : Cloé Guitton
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-490083-42-8
EAN13 : 9782490083428
Reliure : Broché
Pages : 33
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 65 g
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