Ce trimestriel propose, pour chaque saison, des recettes de chefs engagés en faveur d'une alimentation responsable, des portraits de producteurs, des enquêtes sur la face cachée du secteur alimentaire, des articles sur l'histoire culinaire, un entretien croisé entre un intellectuel et un grand cuisinier, des conseils pratiques et un carnet d'adresses de restaurants, de fermes et d'artisans. ©Electre 2025
Paru le : 17/10/2019
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Le Parisien-Aujourd'hui en France
France-Inter
Collection(s) : Le Parisien food
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7580-0951-1
EAN13 : 9782758009511
Reliure : Broché
Pages : 98
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 270 g
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