Suite à une reconversion professionnelle dans les années 1990, l'auteur devient associé dans une propriété viticole proche de Saint-Emilion. Il relate son expérience ainsi que les bouleversements de la vigne et du vin face aux changements sociétaux, climatiques et technologiques. Il propose également des conseils de dégustation afin de choisir un bon vin bordelais. ©Electre 2025
Chroniques d'un vigneron bordelais
Comment choisir son vin de Bordeaux
Associé dans un domaine viticole, proche de Saint Emilion, à la suite d'une reconversion professionnelle, l'auteur raconte « sa vie de château » au rythme des saisons. Il relate comment cette belle propriété familiale qui s'était endormie a été réveillée et a retrouvé sa réputation passée. Il commente et analyse les nombreux changements qui bouleversent ce monde traditionnel et tranquille : des pratiques culturales écoresponsables, les goûts nouveaux des consommateurs après l'époque Parker, l'impact de la commercialisation avec internet et le smartphone dans les vignes, sans oublier les risques du changement climatique sur la pérennité du vignoble bordelais. Ces chroniques d'une lecture agréable, associées à des commentaires de dégustation, vous aideront aussi à choisir votre vin de Bordeaux.
Paru le : 21/06/2019
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Gérard Huet
Éditeur(s) :
Saint-Honoré éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-407-01344-9
EAN13 : 9782407013449
Reliure : Broché
Pages : 423
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 650 g
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