80 déclinaisons de gratins, à déguster en plat unique, en accompagnement de viande ou de poisson, et vingt recettes sucrées pour le dessert. ©Electre 2025
Après le succès de La Cuisine qui mijote et qu'on adore !, Marielle et Christophe se remettent aux fourneaux pour concocter 80 recettes conviviales et bien gratinées, à savourer au fil des saisons.
60 gratins salés, classiques ou originaux, à déguster en plat unique ou en accompagnement, et 20 gratins sucrés, pour le goûter ou en dessert. Plaisirs régressifs des grandes tablées familiales avec le gratin dauphinois ou le hachis parmentier ; esprit d'aventure ou soif d'exotisme avec les encornets farcis au chorizo ou les miettes de crabe au lait de coco ; passion estivale ou végétale avec le tourbillon de courgettes ou les tomates mimozza ; enfin, humeur gourmande avec le gratin banane, chocolat et noisettes ou le gratin minute au champagne rosé.
80 recettes crousti-fondantes pour le plaisir de tous !
Paru le : 07/11/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marielle Steiner Auteur : Christophe Felder
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Aimery Chemin - Directeur artistique : Coralie Ferreira
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-9053-3
EAN13 : 9782732490533
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 896 g
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