Une découverte culinaire du Pays basque à travers son terroir, ses traditions, ses produits et des recettes de chefs locaux, dont une vingtaine de C. Etchebest. ©Electre 2025
Partez pour un voyage plein de saveurs en plein coeur du Pays basque !
Suivez Jacques Ballarin sur les routes gourmandes de France et d'Espagne, à la découverte de leurs trésors culinaires. Découvrez les produits qui font le succès de l'Euskadi et dégustez-les à travers les recettes des chefs locaux qui savent les sublimer.
Christian Etchebest joue également le jeu et vous propose 20 plats qui reflètent son Pays basque.
De paysages en rencontres, de produits en recettes, l'itinéraire de Jacques Ballarin, cet amoureux du Pays basque et de son terroir, de ses producteurs et de ses traditions, vous transportera.
Paru le : 24/10/2019
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jacques Ballarin
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Lec édition
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent - Préfacier : Alain Ducasse - Préfacier : Martín Berasategui
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37945-021-1
EAN13 : 9782379450211
Reliure : Relié
Pages : 319
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.1 cm
Poids: 1240 g
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