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Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales. ©Electre 2025
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Une approche vivante et originale : un véritable cours à portée de tous.
Paru le : 24/10/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Stuart Farrimond
Éditeur(s) :
DK
Editions Prisma
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Delphine Nègre-Bouvet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8104-2755-0
EAN13 : 9782810427550
Reliure : Broché
Pages : 224
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 766 g