Entretiens avec cinquante chefs français, de Joël Rebuchon à Alain Passard en passant par Jean-François Piège ou Anne-Sophie Pic, qui dévoilent chacun un de leurs plats emblématiques, liant le processus de création aux émotions ressenties. ©Electre 2025
À travers ce livre, je souhaite partager ma passion pour la gastronomie française. Partons ensemble à la rencontre de 50 chefs et de leurs plats emblématiques, afin de découvrir les histoires passionnantes et pleines d'émotion qu'ils m'ont confiées.
Hélène Luzin
Paru le : 03/10/2019
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Hélène Luzin Bouthillier
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Matthieu Cellard - Préfacier : Thibaut Danancher
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-8468-6
EAN13 : 9782732484686
Reliure : Relié
Pages : 359
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.3 cm
Poids: 1540 g
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