Les quatre chefs présentent des recettes de Corse mâtinées d'influences bretonnes, nordistes et sudistes en fonction de leurs propres origines. Chacune d'entre elles est expliquée en détails pour réussir son exécution. ©Electre 2025
Cuisine des chefs
Quatre chefs de talent réunis pour un livre de recettes où la saveur des plats n'a d'égal que la beauté des assiettes. Des recettes de Corse avec des influences bretonnes, nordistes et sudistes qui collent aux origines des cuisiniers.
L'incontournable de la cuisine Corse !
Paru le : 18/10/2019
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. Clémentine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Pascal Cayeux - Auteur : Jean-Marc Alfonsi - Auteur : Jean-Luc L'Hourre - Auteur : Romain Mariani - Auteur du texte : Marie-Hélène Ferrari - Auteur du texte : François Balestriere - Photographe : François Balestriere - Collaborateur : Luc Gavache - Collaborateur : Sabrina Milleliri
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37012-137-0
EAN13 : 9782370121370
Reliure : Relié
Pages : 495
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 4.5 cm
Poids: 1690 g
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