800 recettes classiques de la cuisine française, ainsi que certaines préparations qui ont valu à leur auteur ses titres de gloire, ou encore plusieurs recettes de l'Atelier. ©Electre 2025
Le livre référence de Joël Robuchon, pour s'initier aux grands classiques de la cuisine !
Un trésor culinaire intemporel, riche de 800 recettes accessibles à tous, pour tous les jours ou pour les grandes occasions.
Avec, en hommage au grand chef, des préfaces de Frédéric Anton, Jean-Paul Hévin et de ses proches.
Paru le : 24/10/2019
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Joël Robuchon
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Frédéric Anton - Préfacier : Eric Bouchenoire - Préfacier : Philippe Gobet - Préfacier : Jean-Paul Hévin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-16257-2
EAN13 : 9782263162572
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 809
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 4.1 cm
Poids: 1396 g
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