Une étude sur le rôle et l'avenir des différents types de pisciculture, et plus généralement d’aquaculture, les bases biologiques et zootechniques des principales espèces piscicoles utilisées, les performances en élevage (reproduction, alimentation, croissance), la répartition géographique des productions aquacoles et les défis à relever dans un contexte de changement climatique. ©Electre 2025
Aujourd'hui un poisson sur deux destinés à la consommation humaine provient de l'élevage, situation qui va continuer à s'accentuer.
Le développement de la pisciculture et de l'aquaculture repose sur un ensemble de facteurs, décrits et analysés dans cet ouvrage. À l'ancienneté de l'activité s'ajoutent de multiples innovations qui ont permis une diversification des systèmes et des espèces d'élevage au cours des cinquante dernières années. L'Asie domine largement la production piscicole mondiale qu'elle conduit sur le chemin de l'intensification avec le recours à l'alimentation artificielle et à l'élevage d'espèces autochtones et exotiques performantes.
Cet ouvrage considère les contextes et composantes biotechniques et socioéconomiques des systèmes actuels mis en oeuvre à travers le monde, et fournit des éléments destinés à en évaluer les impacts. Il propose des solutions alternatives pour faire face aux contraintes.
Les informations présentées dans cet ouvrage ont pour objectif de fournir au lecteur des bases pour évaluer la faisabilité de tel ou tel type de pisciculture dans un contexte donné avec de raisonnables chances de succès.
Paru le : 26/09/2019
Thématique : Corridas
Auteur(s) : Auteur : Jérôme Lazard
Éditeur(s) :
Presses des Mines
Collection(s) : Académie d'agriculture de France
Contributeur(s) : Préfacier : Catherine Regnault-Roger - Préfacier : Michèle Gendreau-Massaloux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35671-586-9
EAN13 : 9782356715869
Reliure : Broché
Pages : 263
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 601 g
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