Guide reprenant les notes de l'auteur sur les dix derniers millésimes des vins de Bordeaux, sur des dégustations plus anciennes, les commentaires des producteurs sur leurs choix techniques face à la nature et à ses soubresauts, des anecdotes, des portraits. L'auteur a voulu aussi raconter les coulisses, les acteurs, les rencontres, le savoir des vignerons... ©Electre 2025
« Ce livre n'est pas objectif. C'est juste un livre de bonne foi, comme disait Montaigne ».
Dix ans de notes de dégustation, et bien plus de temps passé dans les vignes, les chais, parfois les cuisines, à déguster, écouter, retenir. Jacques Dupont, l'un de nos meilleurs connaisseurs du vin en France, a écrit la Bible du Tout-Bordeaux : les hommes et les femmes qui sont derrière le produit, les châteaux, les cépages, les sols, les techniques, les anecdotes, le goût et les pouvoirs.
Une somme exceptionnelle d'érudition : plus qu'un guide porté par une écriture précise et joueuse, le guide des vins de Bordeaux.
Paru le : 31/08/2011
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Jacques Dupont
Éditeur(s) :
Grasset
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-246-76351-2
EAN13 : 9782246763512
Reliure : Relié
Pages : 1947
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 6.3 cm
Poids: 2185 g
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