Des informations pour apprendre à déguster une boisson, reconnaître sa structure en bouche et connaître le vocabulaire adéquat. Les grands principes des accords mets et boissons tels que les indissociables et les mésalliances sont présentés. Avec des exercices et des quiz pour appliquer ses connaissances. ©Electre 2025
Les accords mets et vins à portée de tous
L'Université du Vin de Suze-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons.
La théorie
La pratique
Paru le : 20/11/2019
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Université du vin
Collection(s) : Hachette vins
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Université du vin (Suze-la-Rousse, Drôme)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-945163-9
EAN13 : 9782019451639
Reliure : Relié
Pages : 239
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1660 g
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