600 recettes péruviennes, certaines sans gluten, à base d'ingrédients sains et originaux, comme le quinoa au ceviche, le piment jaune ou encore l'amarante, par le chef cuisinier du restaurant Astrid y Gaston, à Lima. ©Electre 2025
Saveur de Lima
Causa, ceviche, tacu tacu, empanadas...
Gastón Acurio nous convie à un voyage culinaire dans son pays natal, le Pérou. Conviviales, familiales et authentiques, les 600 recettes de ce livre sont celles que l'on retrouve à l'heure du repas sur les tables péruviennes, de Lima à Cuzco. Laissez-vous guider par les explications et les conseils du chef en personne pour réaliser des plats inoubliables, typiques de la gastronomie riche et souvent peu connue de ce pays d'Amérique du Sud.
Paru le : 20/11/2019
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Gaston Acurio
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Aline Princet - Traducteur : Delphine Hurier-Michaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-708460-0
EAN13 : 9782017084600
Reliure : Relié
Pages : 381
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 1488 g
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