Les auteurs, professeurs en lycée hôtelier et auteurs de nombreuses recettes du site 750 g, expliquent 85 recettes en pas à pas. Ils présentent aussi les épreuves, la liste du matériel, donnent des conseils d'organisation et pointent les erreurs à ne pas faire. Vingt vidéos et des fiches de révision sont disponibles en ligne. ©Electre 2025
Vous rêvez de changer de vie et de devenir pâtissier ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ?
C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir : Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750 g.
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Paru le : 29/08/2019
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Damien Duquesne Auteur : Régis Garnaud
Éditeur(s) :
Lec édition
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37945-037-2
EAN13 : 9782379450372
Reliure : Relié
Pages : 303
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 880 g
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