Un guide pratique pour découvrir les techniques de fabrication et réaliser ses propres bières : le maltage, le brassage, la fermentation, la mise en bouteille, entre autres. Avec des informations sur les différents types de bières, la dégustation, les défauts d'une bière et la manière d'y remédier ainsi que des recettes. ©Electre 2025
Créez votre bière
De la compréhension à la réussite
Après avoir dégusté cet ouvrage, vous aurez non seulement compris tous les secrets de la fabrication de ce breuvage millénaire, mais vous serez également capable de créer et de réussir votre propre bière.
Pour les plus curieux, des encarts culturels et théoriques sont incorporés régulièrement tout au long de ce livre.
Alors n'hésitez plus, lancez-vous dans l'aventure : mélangez malts, houblons et levures, transformez-vous en brasseur et devenez compositeur de bulles.
Paru le : 26/11/2019
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Patrick Fricoteaux
Éditeur(s) :
Ellipses
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Gilbert Delos
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-340-06994-7
EAN13 : 9782340069947
Reliure : Broché
Pages : 167
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 406 g
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