Comprendre le processus de la digestion et en quoi se nourrir est une fonction vitale : description de la façon dont se manifestent les troubles dus à un régime déséquilibré et présentation des bases d'une alimentation saine, actualisation sur les oméga 3 et 6, les programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels, la grippe aviaire ou l'obésité. ©Electre 2025
L'hygiène alimentaire
Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de l'hygiène alimentaire. Il permet de comprendre :
Des synthèses à la fin de chaque thème et des quiz permettent de retenir l'essentiel et de s'entraîner aux concours.
¤ Étudiants préparant un diplôme dans le domaine médical ou paramédical (IFSI, IFAS).
¤ Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique.
¤ Les professionnels de la santé.
Paru le : 22/08/2019
Thématique : Santé généralités
Auteur(s) : Auteur : Bénédicte Rullier
Éditeur(s) :
Nathan
Collection(s) : Repères pratiques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-09-165461-4
EAN13 : 9782091654614
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 250 g
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