Des recettes japonaises classiques ou revisitées : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, tofu grillé à la sauce miso, gyoza, bento tricolore, entre autres. ©Electre 2025
La cuisine Japonaise
expliquée aux Occidentaux
Vous voulez retrouver les saveurs découvertes lors d'un voyage au Japon, vous avez toujours voulu savoir ce qu'il y avait dans les assiettes de vos personnages de manga préférés ?
Ingrédients, ustensiles, techniques... tout vous paraît trop compliqué ?
Pas de panique ! Des explications claires, des recettes simples et un lexique exhaustif sauront guider tous les néophytes dans leurs réalisations de sushis, bentos, rāmen...
Autant de recettes kawaii qu'on adore adorer et qui feront succomber tous les amateurs de cuisine japonaise !
Paru le : 19/09/2019
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Motoko Okuno
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : J'adore !
Contributeur(s) : Photographe : Nathalie Carnet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-16246-6
EAN13 : 9782263162466
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 600 g
Carte fidélité
Mollat Radio
