Un recueil de recettes pour faire soi-même son fromage : la faisselle, le fromage blanc, la tomme blanche, l'halloumi ou encore la feta. Avec des conseils de professionnels et des astuces contre le gaspillage. ©Electre 2025
16 recettes simples, économiques et réalisables dans votre cuisine !
Faire son fromage sans être fromager, c'est possible ! Réaliser chèvres frais, faisselle, feta, mascarpone ou petits fromages affinés dans votre cuisine, sans matériel ni ingrédients compliqués est à votre portée si vous suivez les recettes de Pierre Coulon. Testées et validées par Adèle Desachy, elles vous feront découvrir le plaisir de préparer vous-même des fromages sains, économiques et délicieux.
Paru le : 26/09/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Pierre Coulon Auteur : Adèle Desachy
Éditeur(s) :
Eyrolles
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Anne-Claire Héraud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-212-67761-4
EAN13 : 9782212677614
Reliure : Broché
Pages : 134
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 418 g
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