Des recettes de pâtisseries simples et naturelles, sans artifices ni colorants, dont la tarte à la crème, le crumble et le moelleux au chocolat. Avec un rappel des préparations de base et des astuces. ©Electre 2025
Pâtisserie simplement naturelle
Inutile de masquer un gâteau sous un vernis de sucre : s'il est bon et beau, il est beau et bon. Loin du culte du trompe-l'oeil qui trompe aussi souvent le goût, voici un retour à l'essentiel : une pâtisserie simplement naturelle. Simplement, parce que la pâtisserie doit rester un jeu d'enfant, pratique et ludique. Naturelle, parce que manger sain n'est pas réservé aux mets salés.
Paru le : 16/05/2019
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Benoît Castel
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-9089-2
EAN13 : 9782732490892
Reliure : Broché
Pages : 219
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 952 g
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