Une découverte de la cuisine indienne, à travers une simplification des règles traditionnelles et une nouvelle manière de cuisiner les épices et les ingrédients venus d'Inde. Avec des recettes telles que le Bhel Puri, le dahl de lentilles, le curry d'agneau, les naans ou encore les keftas. ©Electre 2025
Cuisiner indien
Voici le livre de référence pour s'initier à la cuisine indienne et découvrir les ingrédients incontournables, les techniques de base et les plats emblématiques. Bhel Puri, dahl de lentilles, curry d'agneau classique, recettes délicieuses de naans et de keftas, cet ouvrage vous permettra de transformer facilement un simple repas en un festival de la gastronomie indienne.
Paru le : 17/04/2019
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Amandip Uppal
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine le monde
Contributeur(s) : Photographe : Lisa Linder - Traducteur : Constance de Mascureau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-13921-2
EAN13 : 9782501139212
Reliure : Relié
Pages : 224
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1208 g
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