Des recettes de brochettes à la viande, au poisson ou végétariennes, pouvant être cuisinées à la poêle, au four et au barbecue : brochettes de gambas au gingembre, brochettes de poulet tikka, brochettes de polenta, entre autres. ©Electre 2025
Brochettes à toutes les sauces
Faciles, saines, légères... les brochettes tombent à pic quand on veut cuisiner simple et rapide !
Prenez des cubes de viande, des carrés de légumes, des rondelles d'agrumes, des tranches de poisson, quelques herbes aromatiques... puis il suffit d'une poêle, d'une grille et de quelques bâtons ou de lames bien aiguisées pour donner libre cours à votre créativité en s'inspirant des 30 recettes de ce livre pour les décliner à l'infini. Partez des grands classiques pour aller vers l'inconnu et oser des associations plus inattendues !
Brochettes de boeuf aux légumes d'été, de poulet satay, de porc à la sauce soja et au sirop d'érable... Mais aussi brochettes de calamars au pesto et aux tomates cerises, de lotte aux épices douces, de gambas au gingembre, de boulettes de polenta au beaufort, de radeaux d'asperges grillées au graines de sésame, de légumes arc-en-ciel...
Paru le : 18/04/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Thierry Roussillon
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Valéry Guedes - Directeur artistique : Sophie Dupuis-Gaulier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-16085-1
EAN13 : 9782263160851
Reliure : Cartonné
Pages : 72
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 716 g
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