Près de trente recettes salées ou sucrées pour préparer le foie gras, cru, cuit, en salade ou poêlé : club canard, lasagnes aux cèpes et au foie frais, terrine aux deux foies ou encore marbré de mi-cuit aux pommes et à la cannelle. ©Electre 2025
Paru le : 12/07/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Xavier Bélard Auteur : Jérôme Carayon
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Les recettes d'or de la cuisine Gisserot
Contributeur(s) : Photographe : Emmanuel Fontrand
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0821-6
EAN13 : 9782755808216
Reliure : Broché
Pages : 60
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 85 g
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