Un classique de la littérature culinaire qui propose des recettes pour toutes les occasions, une cuisine traditionnelle raffinée, des menus équilibrés et des recettes de terroir. ©Electre 2025
Je sais cuisiner
Le livre référence de la cuisine française Un ouvrage indispensable
De l'oeuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coingau poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire !
Paru le : 20/03/2019
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Ginette Mathiot
Éditeur(s) :
Albin Michel
Collection(s) : Pratique
Contributeur(s) : Collaborateur : Claude Monteil
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-226-44113-3
EAN13 : 9782226441133
Reliure : Relié
Pages : 754
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 885 g
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