Après une présentation de l'alimentation du coureur et de ses besoins, les auteurs proposent soixante recettes, du petit déjeuner au dîner, à consommer avant, pendant ou après l'effort, telles que le muesli aux fruits secs, le cake aux fruits, le wrap de poulet aux légumes ou encore les linguine au thon. Avec des témoignages et des astuces nutritionnelles. ©Electre 2025
Oubliez les barres énergétiques industrielles, les boissons de récupération trop chimiques, les simples plats de pâtes avant l'effort. Voici enfin le livre de cuisine qui conjugue recettes gourmandes et performance, adaptées à tous types de runner, du coureur occasionnel à l'ironman.
Quand et comment s'hydrater ?
Comment bien s'alimenter pour bien performer ?
Quelle alimentation avant, pendant et après l'effort ?
Comment augmenter les stocks de glycogène ?
20 fiches techniques rédigées par un diététicien-nutritionniste donnent les clés pour allier équilibre nutritionnel et performance lors d'une course : hydratation, alimentation, stock de glycogène, gestion du poids, végétarisme...
60 recettes gourmandes conçues spécialement pour les coureurs : pain énergétique au miel et aux noix, overnight porridge fraise vanille, barres de céréales aux flocons d'avoine, boules d'énergie, dhal de lentilles corail au lait de coco, riz froid et carpaccio de boeuf à la japonaise...
Tout au long du livre, découvrez des témoignages avec des astuces nutrition de coureurs.
Paru le : 16/01/2019
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Coralie Ferreira Auteur : Thomas Ladrat
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Aimery Chemin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-708444-0
EAN13 : 9782017084440
Reliure : Relié
Pages : 191
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 950 g
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