Une centaine de recettes traditionnelles ou plus originales pour découvrir la richesse de la cuisine chinoise et réaliser facilement des plats du quotidien : galettes à la ciboule, soupe aux nouilles et au poulet, boeuf sauté au brocoli sauce d'huître, wok d'asperges ou encore crêpes à la mangue. ©Electre 2025
Cuisiner chinois
Voici le livre de référence pour s'initier à la cuisine chinoise et découvrir les ingrédients incontournables, les techniques de base et les plats emblématiques. Raviolis de porc et crevettes fondants, pâtés impériaux croustillants, canard laqué traditionnel, recettes délicieuses de nouilles et de riz, cet ouvrage vous permettra de transformer facilement un simple repas en un festival de la gastronomie chinoise.
Paru le : 20/03/2019
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Ross Dobson
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine le monde
Contributeur(s) : Photographe : Lisa Linder
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-13658-7
EAN13 : 9782501136587
Reliure : Relié
Pages : 219
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1216 g
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