Présentation de cent recettes vénitiennes, traditionnelles et revisitées, telles que les épinards aux pignons et aux raisins secs, les spaghettis au homard, les noix de saint-jacques gratinées à la pistache ou encore le risotto au citron. Prix des écrivains gastronomes 2019. ©Electre 2025
En 100 recettes, voici la vraie cuisine vénitienne, celle mangée par les Vénitiens et transmise de génération en génération. Une cuisine maison préparée avec des produits locaux, à la fois romantique et exotique, qui baigne dans les épices et les saveurs venues d'ailleurs.
On se balade au coeur d'une ville bien vivante, on partage la vie amicale et familiale de Skye Mc Alpine, on y croise des plats emblématiques, bien sûr, mais surtout les plats chers à son coeur. Une cuisine simple, fraîche et colorée, toujours abondante.
Paru le : 25/10/2018
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Skye McAlpine
Éditeur(s) :
Ulmer
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Mariane Picolo
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37922-003-6
EAN13 : 9782379220036
Reliure : Relié
Pages : 310
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1226 g
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