Un tour du monde de la street food, ou cuisine de rue, à travers une sélection de sites de restauration, classés par pays et par villes, des rues de Bangkok aux marchés de Stockholm et de San Francisco, en passant par les food trucks parisiens. 70 recettes sont également proposées. ©Electre 2025
Phénomène international et social qui a révolutionné notre mode d'alimentation, la Street food - ou cuisine de rue-connaît une popularité croissante sur les cinq continents.
L'Atlas mondial de la Street food explore ce phénomène dans son ensemble et célèbre l'une des aventures commerciales et culinaires les plus florissantes de ce début de siècle. Cet ouvrage, véritable guide de voyage culinaire, vous entraîne dans un tour du monde du sujet. Organisé géographiquement par continents, pays et villes, il présente les meilleurs sites de restauration du monde entier : des rues fourmillantes de Bangkok aux marchés de petits producteurs de Stockholm ou de San Francisco, sans oublier les food trucks parisiens.
Ce livre contient plus de 70 recettes choisies par les auteurs, qui vous permettront de déguster chez vous le meilleur de la Street food.
Paru le : 31/10/2018
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Carol Wilson Auteur : Sue Quinn
Éditeur(s) :
Pyramyd éditions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35017-427-3
EAN13 : 9782350174273
Reliure : Relié
Pages : 399
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 1713 g
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