24 recettes pour cuisiner toutes les parties de l'oie (foie gras, cou farci, confit, etc.), complétées de reportages chez les producteurs de cette volaille dans le Sud-Ouest. ©Electre 2025
Paru le : 12/10/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Auteur du texte : Frédéric Duhart - Photographe : Claude Prigent
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0598-9
EAN13 : 9782817705989
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 479 g
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