Les conseils d'un médecin pour améliorer son hygiène de vie en se nourrissant mieux. Ce guide pointe du doigt certaines habitudes alimentaires néfastes et aborde des thèmes tels que la consommation de viande, le rôle des lipides et des sucres dans la prise de poids, les produits allégés, la conservation des aliments ou encore les produits industriels. ©Electre 2025
Nous ne savons plus quoi manger !
Croquer une simple pomme, déguster une grappe de raisin nous apporte une dose de produits toxiques. Quant aux plats tout préparés que nous propose l'industrie agroalimentaire...
Quelle est la nocivité exacte des pesticides, des insecticides et des additifs alimentaires que nous ingérons chaque jour sans le savoir ? Les OGM présentent-ils un danger pour notre santé ? Peut-on accepter les conditions d'élevage industriel des animaux ? L'alimentation biologique est-elle à privilégier ? Faut-il éviter le gluten ?
Fruit d'années d'observations et de réflexion, ce livre passe au crible les idées reçues. Gérard Pacaud nous y invite, par sa méthode « 85/15 » (85 % de fruits et légumes, 15 % de viande ou de poisson), à modifier nos choix alimentaires selon trois principes essentiels : manger frais, local et diversifié.
Pour se nourrir en toute confiance... et avec plaisir.
Paru le : 13/02/2019
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Gérard Pacaud
Éditeur(s) :
Archipel
Collection(s) : Essais, documents
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8098-2513-8
EAN13 : 9782809825138
Reliure : Broché
Pages : 398
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 435 g
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