Cet ouvrage présente les propriétés de cette algue, à la fois source de protéines végétales, d'oligoéléments, de vitamines et d'acides gras essentiels, qui a une action bienfaisante sur le système immunitaire. Accompagné de conseils sur les différentes manières de l'intégrer dans son alimentation, de recettes de cuisine et d'astuces beauté pour créer des masques. ©Electre 2025
Parmi les 1.500 algues bleues qui existent sur notre planète, moins d'une quarantaine sont comestibles. On découvre aujourd'hui les propriétés, bienfaits et vertus de la spiruline, qui est déjà utilisée dans les compléments alimentaires, en cuisine et en cosmétique.
Consommée depuis l'Antiquité dans diverses régions du monde, cette microalgue que l'on surnomme l'algue des Incas ou l'algue arc-en-clel n'est pas tout à fait comme les autres. Bien qu'elle ait accompagné l'homme depuis des temps immémoriaux, ce n'est que depuis le milieu des années 1800 que l'on commence à s'y intéresser. Et cela fait encore moins longtemps que, de manière scientifique, on en étudie les propriétés et les pouvoirs.
Passant à juste titre pour une véritable algue-santé, intégrée à de nombreux compléments alimentaires, la spiruline passe sans problème de l'hygiène corporelle et des soins de beauté à une savoureuse cuisine-santé.
Dans un premier temps, cet ouvrage fait l'état des connaissances actuelles à propos de la spiruline : son histoire, son implication dans le domaine de la santé, ses attraits en cosmétique, ses possibilités culinaires... Dans une seconde étape plus pratique, il livre de nombreuses recettes « bien-être » et « beauté », ainsi que plusieurs recettes gourmandes permettant de réaliser une vraie « cuisine-santé ».
Après Découvrez les vertus de l'aloe vera, Découvrez les vertus de l'huile de coco et Découvrez les vertus du thym, tous ouvrages à succès aux Éditions Alpen, Philippe Chavanne nous invite à découvrir les vertus encore insoupçonnées de la spiruline.
Paru le : 11/10/2018
Thématique : Naturopathie - Aromathérapie
Auteur(s) : Auteur : Philippe Chavanne
Éditeur(s) :
Alpen éditions
Collection(s) : Remèdes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35934-520-9
EAN13 : 9782359345209
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 170 g
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